Kue Kering Keju Isi Keju Cokelat

Bahan : 100 gram margarin 100 gram mentega 60 gram tepung gula 1 butir telur 1/2 sendok teh garam 240 gram tepung terigu 30 gram susu bubuk 30 gram maizena 100 gram keju cheddar, diparut 25 gram keju cheddar, diparut untuk taburan Bahan isi: 75 gram mentega putih 30 gram tepung gula 50 gram susu bubuk 1 sendok teh cokelat bubuk 75 gram keju cheddar, diparut Bahan olesan (campur jadi satu): 2 kuning telur 1/2 sendok teh madu 1/2 sendok teh susu evaporated CARA MEMBUAT : Kocok mentega, margarin, dan tepung gula 1 menit. Masukkan telur sambil dikocok rata. Tambahkan tepung terigu, maizena, garam, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan keju parut. Aduk sampai menyebar. Isi: kocok mentega putih bersama tepung gula sampai lembut betul. Masukkan susu bubuk dan cokelat bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju parut. Aduk rata. Ambil 8 gram adonan. Isi dengan adonan isi. Bentuk bulat. Tata di atas cetakan yang dioles margarin. Oven 30 menit dengan suhu 140 derjat Celsius. Keluarkan kue. Oleskan campuran olesan. Taburkan keju parut. Oven kembali 15 menit sampai matang. Untuk 880 gram

]
		Cheese Stick Kue keju yang satu mungkin sudah menjadi salah satu favorit kita. Sekarang kita coba yuk untuk membuatnya :)
Sumber : www.detikfood.com Kategori Masakan : Kue Bahan-Bahan : 200 gram tepung terigu Segi Tiga Biru 30 gram tepung kanji 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh garam 175 gram keju Edam parut 75 gram margarin, lelehkan 2 butir telur ayam, kocok 1 sendok makan air Minyak goreng Cara Mengolah : 1. Taruh tepung terigu, tepung kanji, merica, garam, dan keju dalam mangkuk. Aduk hingga rata. 2.Tambahkan margarin leleh dan telur kocok. Aduk hingga menjadi adonan yang licin. 3. Bagi adonan menjadi 3-4 bagian. 4. Gilas masing-masing bagian hingga tipis dan lebar. 5. Masukkan lembaran adonan ke dalam mesin pembuat mi atur lebarnya di nomor 1, atau potong-potongvertikal, dengan lebar sekitar 7 mm - 1 cm. 6. Potong adonan, hingga sepanjang 8-10 cm. 7. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. 8. Goreng potongan adonan hingga kuning kecokelatan dan kering. 9. Angkat dan tiriskan. Dinginkan. Note : Agar tetap garing dan renyah, sebaiknya simpan dalam wadah bertutup.
]
[ Kembali ke halaman sebelumnya ] Fudgy Chocolate Chip Kue chocolate chip, renyah dan lezat disukai segala usia, dan yang pasti sangat digemari oleh anak-anak. Sumber : Tabloid Cita Cinta Kategori Masakan : Kue Disajikan Untuk : 3 Orang Bahan-Bahan : 100 gram tepung terigu 45 gram bubuk kakao kualitas bagus 170 gram gula aren 90 gram mentega 75 gram cokelat (dark baking chocolate) 2 butir telur 80 gram chocolate chips 50 gram kacang almond atau kacang tanah atau kacang mede Cara Mengolah : 1. Siapkan kacang, cincang kasar. 2. Panggang kacang di oven dengan suhu 200 derajat Celcius, selama kurang lebih 10 menit, hingga warnanya kecokelatan. Sisihkan. 3. Turunkan temperatur oven menjadi 180 derajat Celcius. 4. Oles dua buah loyang dengan margarine atau minyak, taburi terigu tipis-tipis. 5. Ayak tepung dengan bubuk kakao dalam mangkok tersendiri, tambahkan gula aren. Sisihkan. 6. Lelehkan mentega dengan dark baking chocolate di dalam panci diatas api kecil, jangan sampai mendidih. 7. Dinginkan sebentar, lalu masukkan ke dalam campuran tepung, kakao dan gula aren. 8. Masukkan chocolate chips dan kacang, aduk rata. 9. Dengan menggunakan sendok, ambil kurang lebih 20 gram adonan, bentuk menjadi bola. Lalau tekan adonan tersebut dengan telapak tangan sehingga melebar. 10. Susun diatas loyang, dengan jarak agak berjauhan, karena kue tersebut akan mengembang. 11. Masukkan ke dalam oven selama 14 menit. 12. Keluarkan kue dan biarkan dingin. 13. Kue siap disajikan :) Note: Untuk penyimpanan, masukkan kue ke dalam toples kedap udara

		Keripik Renyah Keripik ini paling enak dinikmati saat sedang santai sambil minum kopi atau minum teh
Sumber : Majalah Sedap Sekejap Kategori Masakan : Kue Bahan-Bahan : 1 sendok makan gula pasir 5 kuning telur 1 putih telur 1 sendok makan sour cream 1 sendok makan rhum 1/4 sendok teh garam 300 gram tepung terigu minyak goreng Cara Mengolah : 1. Aduk gula, telur, cream, dan garam sampai larut. 2. Masukan tepung terigu lalu uleni( aduk merata hingga adonan cukup keras untuk dibentuk), diamkan adonan selama 30 menit. 3. Tipiskan adonan lalu potong 2X15 cm,ikat hingga menyerupai pita. 4. Goreng dalam minyak panas sampai kering dan matang, angkat lalu sajikan dengan taburan gula halus.

KUE KERING KACANG MEDE BAHAN : 200 gram mentega 1 butir telur 200 gram tepung terigu 20 gram maizena 100 gram kacang mede, ditumbuk lalu disangrai sebentar 200 gram keju edam, diparut CARA MEMBUAT : Kocok mentega bersama telur sampai lembut. Masukkan tepung terigu dan maizena. Aduk rata. Tambahkan kecang mede dan keju edam. Aduk rata. Bentuk bulan sabit lalu olesi kuning telur. Oven sampai matang. Untuk 600 gram KEPING COKELAT CAMPUR BAHAN : 125 gram mentega 50 gram gula pasir 100 gram gula palem 1 butir telur 100 gram tepung terigu 25 gram cokelat bubuk 50 gram kenari, cincang kasar 100 gram havermut, ditumbuk kasar 50 gram cornflake, dihancurkan kasar CARA MEMBUAT : Kocok mentega bersama gula pasir dan gula palem sampai lembut lalu masukkan telur. Kocok kembali. Tambahkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk kembali. Terakhir tambahkan cokelat bubuk, kenari, havermut, dan cornflake. Aduk kembali. Sendoki kue di atas cetakan yang telah diolesi margarin lalu oven sampai matang. Untuk 500 gram FRUITMIX LEMON COOKIES BAHAN : 250 gram mentega 100 gram gula halus 1 butir telur 325 gram tepung terigu 1 buah jeruk lemon, diparut kulitnya 100 gram fruitmix, dicuci lalu keringkan CARA MEMBUAT : Kocok mentega bersama gula halus sampai lembut. Tambahkan telur. Kocok kembali. Masukkan tepung terigu, kulit jeruk, dan fruitmix. Aduk rata lalu bentuk bulat. Oven sampai matang. Untuk 600 gram KUE COKELAT KACANG BUMBU SPEKUK BAHAN : 200 gram mentega 75 gram gula halus 1 kuning telur 1 sendok teh bumbu spekuk 1/2 sendok teh baking powder 25 gram almon bubuk 200 gram tepung terigu 20 gram cokelat bubuk HIASAN : 100 gram white cooking chocolate 2 tetes esens mint CARA MEMBUAT : Kocok mentega bersama gula halus sampai lembut lalu tambahkan telur. Kocok kembali. Masukkan tepung terigu yang telah diayak bersama baking powder, almon bubuk, dan cokelat bubuk. Aduk rata. Giling kue lalu bentuk wajik. Oven sampai matang. Untuk 480 gram KUE KERING COKELAT BERHIAS BAHAN : 200 gram mentega 125 gram gula halus 2 kuning telur 1/2 sendok teh baking powder 275 gram tepung terigu 25 gram tepung maizena 50 gram almon bubuk 50 gram susu bubuk cokelat 1 resep icing (dari resep Kue Kering Jeruk) gula warna-warni untuk taburan CARA MEMBUAT : 1. Kocok mentega, gula hingga lembut masukkan kuning telur. Kocok sebentar lalu matikan mikser, tambahkan baking powder. Aduk rata. 2. Ayak tepung terigu dan maizena ke dalam adonan, aduk rata. Tambahkan almon bubuk dan susu bubuk cokelat lalu aduk rata. 3. Giling adonan setebal 3 mm lalu cetak. Oven dengan suhu 140 derajat celsius selama 30 menit. Angkat lalu dinginkan. 4. Hias dengan icing lalu taburkan gula warna-warni. Diamkan hingga kering lalu masukkan ke dalam stoples. Untuk 500 gram KUE KERING JERUK BAHAN : 250 gram mentega 125 gram gula halus 375 gram tepung terigu 25 gram tepung maizena 1 sendok teh baking powder 20 gram susu bubuk 1 sendok teh esen jeruk 50 gram kacang tanah kupas sangrai, dihaluskan 2 kuning telur untuk olesan BAHAN ICING : 100 gram gula halus 1 putih telur 1/2 sendok teh cuka 2 tetes pewarna merah jambu gula warna-warni untuk hiasan CARA MEMBUAT : 1. Kocok mentega dan gula halus selama 1 menit. Masukkan kuning telur kocok lagi sampai tercampur rata. 2. Masukkan tepung terigu, maizena, baking powder, dan susu bubuk sambil diayak, aduk rata. Tambahkan kacang tanah halus, aduk rata. 3. Giling adonan setebal 3 mm lalu cetak. Buat keratan di bagian bawahnya lalu oles dengan kuning telur. Oven kue kering dengan suhu 140 derajat celsius selama 35 menit. 4. Buat icing, kocok putih telur sampai berbusa, masukkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai kaku. Tambahkan cuka dan pewarna merah jambu, aduk rata. 5. Celupkan bagian ujung kue kering ke dalam icing, taburkan dengan gula warna-warni lalu angin-anginkan hingga kering. Untuk 750 gram KUE KERING KERIPIK KEJU BAHAN : 250 gram tepung terigu 25 gram tepung kanji 50 gram keju cheddar, diparut 2 sendok makan keju parmesan 1 butir telur 50 ml santan 1/4 sendok teh soda kue 50 gram wijen 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk CARA MEMBUAT : 1. Aduk tepung terigu, tepung kanji, keju cheddar, parmesan, soda kue, garam, dan merica. 2. Tuang telur dan santan lalu uleni sampai kalis. 3. Tambahkan wijen lalu giling adonan setebal 1 mm. Potong-potong lalu goreng dalam minyak panas sampai renyah dan kecokelatan. Untuk 500 gram KACANG COKLAT TUMPUK Bahan-bahan: 200 gr butter 60 gr gula halus 1/2 sdt vanili 100 gr kacang tanah cincang 250 gr tepung terigu protein rendah, ayak bersama 30 gr coklat bubuk 2 sdm susu bubuk Hiasan Glasur: 150 gr gula halus 1 sdt cream of tartar, kocok mengembang 1 butir putih telur 100 gr kacang tanah goreng cincang Cara membuat: 1. Kocok butter, gula halus dan vanili sampai lembut. 2. Masukkan kacang tanah, terigu, coklat bubuk dan susu bubuk, lalu aduk rata. 3. Tipiskan setebal 3mm, cetak 2 bentuk bundar diameter 4 cm dan 2 cm. Pindahkan ke loyang datar yang sudah dioles mentega putih. Beri jarak. Oven dengan suhu 165 derajat celcius selama 25 menit. 4. Rekatkan kue kecil dan besar dengan hiasan glasur. Taburi kelebihan glasur dengan kacang tanah cincang. Beri garis 2 sejajar di atas kue kecil. Untuk 750 gr. LEMON PRETZEL BAHAN : 350 gram mentega 50 gram gula halus 3 sendok tek parutan kulit lemon 2 butir telur 375 gram tepung terigu GLASUR: 1 butir putih telur 175 gram gula halus 1 sendok makan air lemon 100 gram kacang mede sangrai, cincang kasar CARA MEMBUAT : Kocok mentega dan gula halus sampai lembut, masukkan telur kocok lagi sampai lembut. Masukkan parutan kulit jeruk dan tepung terigu. Aduk rata. Pilin adonan lalu bentuk angka 8. Oven kue sampai kering dan matang. Kocok putih telur sampai berbusa lalu masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Tambahkan air jeruk. Aduk rata. Oles kue dengan glasur. Taburkan kacang mede lalu diamkan sampai kering. Untuk 6 gelas Biskuit Moka BAHAN : 150 gram mentega 50 gram gula halus 50 gram krim kental 150 gram tepung terigu 2 sendok makan cokelat bubuk 3 sendok makan maizena BAHAN GLASUR: 50 gram mentega 50 gram gula halus 1 sendok teh cokelat bubuk CARA MEMBUAT : Kocok mentega, gula halus, dan krim kental sampai lembut. Ayakkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan maizena di atas adonan. Aduk rata. Tipiskan adonan di atas kertas lalu cetak. Masukkan dalam freezer biarkan membeku. Setelah cukup beku, keluarkan adonan. Lepaskan dari kertasnya dan tata di atas cetakan kue kering. Oven sampai matang. Setelah kue dingin, buat bahan glasur. Kocok mentega dan gula halus sampai lembut, masukkan cokelat bubuk. Aduk rata. Ambil kue lalu oles dengan glasur tempel dengan biskuit yang lain. untuk 400 gram Mede Kukie BAHAN: 150 gram mentega 100 gram gula palem 1 kuning telur 50 gram kacang mede sangrai dihaluskan 150 gram tepung terigu 1/4 sendok teh baking powder gula palem untuk taburan KARAMEL: 50 gram gula pasir 1 sendok teh air jeruk lemo CARA MEMBUAT: Kocok mentega dan gula palem sampai lembut lalu masukkan kuning telur. Kocok kembali. Masukkan kacang mede. Aduk rata. Ayakkan tepung dan baking di atas adonan. Aduk rata. Gulung adonan di atas plastik kemudian masukkan dalam freezer sampai beku. Potong-potong adonan lalu oven sampai matang. Lelehkan gula dan air lemon sampai berambut. Ayak permukaan kue dengan gula palem lalu buat hiasan dari karamel di atasnya. untuk 400 gram LEMON PRETZEL BAHAN : 350 gram mentega 50 gram gula halus 3 sendok tek parutan kulit lemon 2 butir telur 375 gram tepung terigu GLASUR: 1 butir putih telur 175 gram gula halus 1 sendok makan air lemon 100 gram kacang mede sangrai, cincang kasar CARA MEMBUAT : Kocok mentega dan gula halus sampai lembut, masukkan telur kocok lagi sampai lembut. Masukkan parutan kulit jeruk dan tepung terigu. Aduk rata. Pilin adonan lalu bentuk angka 8. Oven kue sampai kering dan matang. Kocok putih telur sampai berbusa lalu masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Tambahkan air jeruk. Aduk rata. Oles kue dengan glasur. Taburkan kacang mede lalu diamkan sampai kering. Untuk 6 gelas sumber:http://www.ourspecialweb.com