AYAM PEDAS

Bahan :

1. ayam yang sudah dipotongi = 1 kilogram
2. garam dan minyak goreng / migor = secukupnya
3. bawang merah diiris tipis = 8 siung
4. bawang putih diiris tipis = 2 siung
5. cabe merah = 7 buah
6. cabe rawit = 5 biji
7. santan kelapa = 3 gelas
8. sereh memar = 1 batang
9. kemiri = 8 biji

Cara Membuat :

1. bumbu diulek dan dicampur jadi satu kecuali sereh.
2. tumis bumbu yang tadi sudah halus.
3. masukkan sereh sampai harum.
4. masukkan daging ayam dan diaduk-aduk sebentar.
5. masukkan santan sampai mengental dan dagingnya matang.