LONTONG & OPOR AYAM

Bahan Lontong & Cara membuat :

• Plastik bening ukuran sedang (seperapat kg).
• Isi dgn 5 sdm penuh beras.
• Tutup / rapatkan atasnya dgn menggunakan lilin.
• Tusuk-tusuk plastik dengan garpu, hingga merata.
• Rebus selama 2 jam, sampai masak.

Bahan Opor Ayam :

• 1 kg ayam, potong.
• 2 kaleng, santan.
  
• 1 sereh, memarkan.
• 5 daun jeruk.
• 3 daun salam
• 1 ruas lengkuas.
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk.
• 1 sdt lada bubuk putih.
• 2 sdt jinten bubuk.
• 1 batang kayu manis.
• air 5 cups.
• Penyedap rasa ayam,secukupnya.
  

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 cabe merah.
• 5 siung b.putih.
• 5 siung b. merah.
• 1 ruas jahe.

Methode:

• Oseng bumbu yg di ulek,sampai harum.
• Masukan bumbu yg lain nya.
• Masukan ayam & air.
• Biarkan sampai mendidih & masukan santan.
• Masak lagi sampai ayamnya matang.
• Taburi dgn bawang goreng.

Resep sambal:

• Cabe kering rebus dgn 1 cup air.
• gula & garam.
• cuka secukupnya.
  
• Blender.