AYAM GORENG MBOK BEREK

Bahan :

1 ayam yang gemuk dan muda
8 bawang merah 3 siung bawang putih
1 ibu jari langkuas 4 lembar daun salam
garam secukupnya air kelapa
minyak untuk menggoreng


Cara membuatnya :

1. Ayam setelah dibersihkan dibelah dua. Taruh di wajan, bubuhi bumbu-2 ( 2 macam bawang dan garam ) yang telah ditumbuk halus.
2. Lengkuas dipukul sampai pecah-pecah, salam dibiarkan utuh. Tuangi air kelapa, tutup wajannya, godok dengan api besar. Jika sudah mendidih apinya dikecilkan.
3. Godok sampai ayamnya empuk. Lalu goreng dengan minyak yang panas sekali.