Ayam Bumbu Rujak

Ukuran porsi: 5 orang


Bahan-bahan :

1 ekor ayam, potong-potong
60 gram bawang merah, cincang
3 siung bawang putih, cincang
2 sendok teh cabai merah kering bubuk
5 buah kemiri
1/8 sendok teh kunyit bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
500 cc santan
1 sendok makan minyak sayur
1 cm jahe, memarkan
1 batang sere, memarkan

Cara membuat :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah kering bubuk, kemiri, kunyit bubuk, garam, dan gula, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis hingga harum.
3. Masukkan ayam, jahe, dan sere, aduk rata, lalu masukkan santan, adukrata, didihkan, kecilkan api, masak sambil diaduk-aduk hingga matangdan kuah mengental, angkat.