BAHAN :
500 gram tepung terigu protein tinggi (misalnya, Cakra)
1/2 bungkus ragi instan
25 gram susu bubuk
1/2 sendok teh garam
2 kuning telur
1 putih telur
50 gram gula pasir
250 ml air
50 gram mentega
CARA MEMBUAT :
-
Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan garam.
-
Dalam wadah lain, campur kuning telur, putih telur, dan gula pasir. Aduk hingga gula larut.
-
Aduk jadi satu campuran tepung terigu dengan campuran kuning telur. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga kalis.
-
Setelah kalis, tambahkan mentega. Uleni terus sambil sedikit dibanting. Diamkan 30 menit sambil ditutupi serbet basah.
-
Kempiskan adonan sambil ditinju-tinju. Giling hingga tebalnya 1 cm. Lalu gulung.
-
Masukkan ke dalam cetakan segi empat ukuran 18,5 x 9,5 x 6,5 cm. cetakan harus diolesi margarin dan dialasi kertas. Biarkan 15 menit lalu oven sampai matang.
Untuk 10 iris
Komentar